Дисбаланс в диете иссушает глаза

Более чем у 8 млн человек в США, большинство из которых женщины, диагностирован синдром «сухих глаз». При этой патологии снижается качество или количество слезной жидкости, необходимой для нормального увлажнения и функционирования органа зрения. Пациенты испытывают боль и неприятную сухость глаз, повышается чувствительность роговицы, ухудшается зрение.

Ученые из двух ведущих медицинских учреждений США (Brigham and Women's Hospital and Schepens Eye Research Institute) выяснили, что несбалансированное питание или жесткие диеты являются причиной развития у женщин синдрома «сухих глаз». В частности, ключевую роль в возникновении этого неприятного состояния играют неправильные пропорции жирных кислот в рационе.

В ходе исследования врачи наблюдали какую связь имеет смена пристрастий в еде с возможным риском для глаз. Выяснилось, что обилие в рационе омега-3 жирных кислот, которыми богата рыба и орехи, формирует хорошую защиту для глаз.
У пациентов, в рационе которых преобладали эти продукты, риск развития синдрома был ниже на 20% по сравнению с теми, кто употреблял незначительное количество этих кислот. А вот омега-6 жирные кислоты, содержащиеся в кондитерских и растительных жирах, а также в мясе, наоборот, повышают риск возникновения синдрома «сухих глаз».
К сожалению, способ, с помощью которого можно избежать его возникновения, до сих пор  неизвестен.

Вопросы, ответы, комментарии